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毛豆炒鸡丁的做法?毛豆鸡丁家常做法

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大家好,小编来为大家解答以下问题,毛豆炒鸡丁的做法好吃又营养,毛豆鸡丁先炒毛豆还是鸡丁,今天让我们一起来看看吧!

毛豆炒鸡丁的做法?毛豆鸡丁家常做法

1、毛豆米250g,鸡胸肉一块,胡萝卜一小段,生姜一块,料酒一勺,生抽一勺,老抽适量,淀粉一勺,食用油适量,食用盐适量,胡椒粉鸡精适量。

2、准备食材并洗净,鸡胸肉切丁,胡萝卜切丁,生姜切碎,

3、鸡胸肉放入碗中,放适量的盐,一勺料酒,一勺生抽,适量的老抽上色,放一勺淀粉拌匀,

4、锅内放油,放生姜爆香,放鸡丁大火翻炒,炒断生后盛出。

5、锅内留底油,放入豆米,胡萝卜丁,放盐,放入没过食材的清水,大火烧开,盖上锅盖中火焖煮,

6、汤汁变浓,豆米煮熟,放入鸡丁,放胡椒粉,鸡精,翻炒均匀即可出锅。

2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会;葱姜蒜切末;红尖椒切小丁。;

3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。;

4.把豆干切成小丁,过一遍水去除部分盐分;胡萝卜切成小丁;毛豆控干水分。;

5.把锅烧热放适量食用油,放入鸡丁煸炒熟后盛出。;

6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。;

10.再放入炒好的鸡丁,加一点味极鲜和盐调味。;

11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。

鸡腿5个、干辣椒1碗、鲜红辣椒7个、植物油适量、花椒1小把、酱油适量、蚝油适量、盐少许、料酒适量、姜片4片、大蒜4粒。

1、首先准备好材料,干辣椒和鲜红辣椒剪段,干辣椒用清水浸泡备用即可;

2、然后小鸡腿洗净后剁成小块,加入姜片,料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,抓匀腌制20分钟即可;

3、接着在炒锅中倒入植物油,加热至8成,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄,捞出备用;

4、炒锅中留少许底油,将大蒜和鲜辣椒捣碎,倒入锅中爆香,再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气,倒入鸡块翻炒均匀;

5、最后撒上少许白芝麻和葱花,香辣咸鲜的辣鸡丁就出锅啦!

用水煮。毛豆是豆类植物既营养又可以煮着吃的季节性食物。相比来讲,煮着吃会更好吃些。做法为,将新鲜毛豆泡入盐水中两个小时左右,用手反复搓揉后捞出,放入碗中,等锅里水开后放入毛豆,加入适量的盐,花椒粉,大料,水开三滚后,将毛豆捞出,放入器皿内,晾凉即可食用,这样做既好吃也不变颜色。但是毛豆一次不能吃太多,吃多了容易胀肚子。

1、胡萝卜去皮洗净后切成小丁,葱姜蒜切碎备用

3、加入葱姜蒜和盐、生抽、蛋清拌匀后腌制十分钟

4、毛豆淘洗干净后放入沸水中焯熟

5、胡萝卜放入沸水焯熟,炒锅上火,倒入油烧热

6、放入剩下的葱姜蒜炒香后下鸡丁滑炒熟

8、放入少许料酒,适量盐和少许生抽翻炒均匀

9、用水淀粉勾芡后淋入少许香油翻炒均匀后即可出锅

2、锅里坐水,开后倒入毛豆,放入准备好的香料

3、倒入适量精盐,小火煮十分钟即可

4、关火后,不要急着捞出,用汤汁再浸泡二十分钟方便入味

1、五香豆干切成细丁,朝天红椒切成小圈

2、锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用

3、锅内热少许油,放入猪绞肉小火煸炒至出油

4、加入豆干丁,及红椒圈炒出香味

5、加入烫过的毛豆,及所有调味料

1、毛豆剪掉两端尖角,洗净沥干水

3、趁着煮毛豆的时间,把蒜瓣和辣椒切成末

4、煮好的毛豆上面撒上盐,再撒上蒜辣椒

6、烧热的油趁热淋入碗里,加入适量的醋拌匀即可

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